Schwarztee

• 25 g Schwarztee als klassische Teebasis für selbstgemachten Kombucha
• Etwa 4 g pro Liter – ausreichend für ungefähr sechs 1-Liter-Ansätze
• Ideal für die erste Fermentation mit Kombucha Starter und Rohrzucker
• Einfach zuzubereiten und nach dem Ziehen vollständig abseihen
• Vielseitig verwendbar für Kombucha, heissen Tee und Eistee

Schwarztee bildet eine bewährte Grundlage für die Herstellung von Kombucha. Zusammen mit Rohrzucker und einer aktiven Kombucha Starterflüssigkeit entsteht daraus durch natürliche Fermentation ein angenehm säuerliches Teegetränk, dessen Geschmack du über Ziehzeit und Fermentationsdauer beeinflussen kannst.

Die Packung enthält 25 g Schwarztee. Bei einer Dosierung von ungefähr 4 g pro Liter reicht sie für etwa sechs 1-Liter-Ansätze.

Schwarztee für Kombucha richtig zubereiten

1. Verwende für 1 Liter Kombucha ungefähr 4 g Schwarztee.
2. Brühe den Tee mit heissem Wasser auf und lasse ihn entsprechend der gewünschten Stärke ziehen.
3. Seihe den Tee vollständig ab und löse ungefähr 50 g Rohrzucker darin auf.
4. Fülle mit Wasser auf und lasse den gesüssten Tee vollständig auf Raumtemperatur abkühlen.
5. Gib erst dann 100 ml Kombucha Starter hinzu und beginne die Fermentation.

Die Starterkultur darf nicht in heissen Tee gegeben werden. Warte deshalb immer, bis der Ansatz vollständig abgekühlt ist.

Für klassischen Kombucha und eigene Kreationen

Mit Schwarztee erhältst du eine kräftige, klassische Kombucha-Basis. Nach der ersten Fermentation kannst du das Getränk pur geniessen oder in einer zweiten Fermentation mit Früchten, Kräutern oder Ingwer Flocken aromatisieren.