Kombucha Starter Kit

• Kombucha Starter Kit mit 4-Liter-Fermentationsglas für die einfache Herstellung zu Hause
• Inklusive 100 ml Kombucha Starter für den ersten Ansatz mit insgesamt 1 Liter
• Edelstahl-Zapfhahn und Holzständer für bequemes Probieren, Abfüllen und Nachfüllen
• Fermentationsuhr, Thermometer und Luftfilter für einen übersichtlichen Ablauf
• Ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitung – ideal für Einsteigerinnen und Einsteiger

Mit dem Kombucha Starter Kit hast du alles Wichtige für deinen Einstieg in die Kombucha-Fermentation in einem Paket. Das Set verbindet ein hochwertiges 4-Liter-Fermentationsglas mit Starterflüssigkeit, Schwarztee, Rohrzucker, Ingwer Flocken und durchdachtem Zubehör.

Du beginnst mit einem ersten Ansatz von insgesamt 1 Liter. Nach erfolgreichen Fermentationszyklen behältst du jeweils mindestens 10 % naturbelassenen Kombucha als Starter für die nächste Charge zurück. So kannst du die Menge schrittweise erhöhen und später das volle Volumen des 4-Liter-Glases nutzen.

Ansetzen. Fermentieren. Abfüllen. Immer wieder.

Das ist im Kombucha Starter Kit enthalten

• 1x 4-Liter-Fermentationsglas mit Liter- und Unzenmarkierungen
• 1x Deckel mit integrierter Fermentationsstation
• 1x Fermentationsuhr zur Kontrolle der Fermentationsdauer
• 1x Thermometer zur Beobachtung der Temperatur
• 1x Aktivkohlefilter zur Luftzufuhr und Geruchsreduzierung
• 1x Dichtungsring
• 1x Edelstahl-Zapfhahn
• 1x Holzständer für einen stabilen und erhöhten Stand
• 1x Kombucha Starter, 100 ml
• 1x ausführliche Anleitung für Ansatz, Fermentation, Skalierung und Pflege

Das 4-Liter-Kombuchaglas im Detail

Das transparente, geschmacksneutrale Glas reagiert nicht mit dem säuerlichen Kombucha und ermöglicht dir, die Fermentation jederzeit zu beobachten. Die Markierungen in Litern und Unzen erleichtern das Abmessen beim ersten Ansatz und beim späteren Nachfüllen.

Deckel mit kontrollierter Luftzufuhr

Kombucha benötigt während der ersten Fermentation Sauerstoff. Die Öffnung im Deckel sorgt für Luftzufuhr, während der integrierte Filter dabei hilft, Staub und andere Verunreinigungen vom Ansatz fernzuhalten. Der Aktivkohlefilter reduziert zusätzlich austretende Fermentationsgerüche.

Temperatur und Zeit im Blick behalten

Mit dem integrierten Thermometer kannst du die Umgebungstemperatur direkt am Glas beobachten. Die Fermentationsuhr hilft dir, den Starttag und die bisherige Dauer im Blick zu behalten. Entscheidend bleibt dein Geschmack: Probiere den Kombucha regelmässig über den Edelstahl-Zapfhahn.

Einfach probieren, abfüllen und kontinuierlich weiterbrauen

Der Edelstahl-Zapfhahn ermöglicht dir, Kombucha direkt aus dem Glas zu probieren oder abzufüllen. Der Holzständer hebt das Gefäss an, damit Flaschen und Gläser bequem unter den Hahn passen. Bei einer kontinuierlichen Fermentation kannst du fertigen Kombucha entnehmen und neuen, vollständig abgekühlten gesüssten Tee nachfüllen.

Dein erster Kombucha-Ansatz mit dem Starter Kit

Obwohl das Glas 4 Liter fasst, startest du mit den enthaltenen 100 ml Starterflüssigkeit zunächst mit insgesamt 1 Liter:

1. Brühe ungefähr 4 g Schwarztee auf und löse etwa 50 g Rohrzucker im warmen Tee auf.
2. Fülle mit Wasser auf und lasse den Tee vollständig auf Raumtemperatur abkühlen.
3. Gib die 100 ml Kombucha Starterflüssigkeit hinzu und decke das Gefäss mit dem Fermentationsdeckel ab.
4. Lasse den Ansatz ungefähr 7 bis 10 Tage fermentieren und probiere regelmässig.
5. Behalte mindestens 100 ml naturbelassenen Kombucha als Starter für die nächste 1-Liter-Charge zurück.

Warum kein fester SCOBY im Kit enthalten ist

Die benötigten Bakterien und Hefen befinden sich bereits in der reifen Starterflüssigkeit. Die sichtbare SCOBY-Scheibe ist überwiegend eine Zellulosematte, die von der Kultur während der Fermentation gebildet wird. Sie ist für den Start nicht erforderlich und kann sich im Laufe der ersten oder späterer Chargen von selbst entwickeln.

Mehr zur Starterflüssigkeit und zum schrittweisen Vermehren findest du beim enthaltenen Kombucha Starter.

Kombucha aromatisieren mit Ingwer Flocken

Nach der ersten Fermentation kannst du einen Teil des fertigen Kombuchas in eine geeignete, druckbeständige Flasche füllen und mit den enthaltenen Ingwer Flocken aromatisieren. Verwende dafür nur Kombucha, von dem die benötigte Startermenge für den nächsten Ansatz bereits abgetrennt wurde. Bei geschlossener Flaschengärung kann Druck entstehen – öffne die Flasche deshalb vorsichtig und kontrolliere sie regelmässig.

Kombucha Starter Kit kaufen und direkt loslegen

Das Kombucha Starter Kit von Ferment Guru ist ideal für alle, die Kombucha zu Hause selber machen und ihre Produktion später flexibel vergrössern möchten. Mit Glas, Zubehör, Starter und Anleitung ist dein erster Ansatz unkompliziert vorbereitet.