Sauerteig Starter

Dein Ticket zum perfekten Krustenglück: Der FermentGuru Sauerteigstarter (getrocknet)

Vergiss Hefe-Einerlei und Supermarkt-Brot. Hol dir die Seele des traditionellen Backens direkt in deine Küche.

Du träumst von einer krachenden Kruste, einer herrlich luftigen Krume und diesem unverwechselbaren, mild-säuerlichen Aroma? Mit dem FermentGuru Sauerteig Starter überspringst du die unsichere Anfangsphase der Zucht und startest direkt mit einer aktiven, stabilen Kultur durch.

Warum unser getrockneter Starter dein bester Back-Buddy ist:

• Konzentrierte Kraft: 15g feinster, schonend getrockneter Natursauerteig warten nur darauf, von dir wachgeküsst zu werden.

• Gelingsicher & Robust: Dieser Starter ist eine reife, über lange Zeit geführte Kultur. Er ist triebstark und deutlich weniger zickig als ein frisch angesetzter Versuch.

• Haltbar: Da er getrocknet ist, kannst du ihn lagern, bis dich die Backlust packt – kein Fütterungsstress im Kühlschrank, bevor es überhaupt losgeht.

• Rein natürlich: Keine Zusatzstoffe, keine Chemie. Nur bestes Mehl, Wasser und die Magie der Fermentation.
   

In 3 Schritten zum eigenen „Haustier“

Getrockneter Sauerteig ist wie ein Dornröschenschlaf für Mikroorganismen. So einfach weckst du ihn auf:

• Aktivierung:
  Tag 1: 15g Starter + 30g ROGGENMEHL + 50ml Wasser mischen. 24h warm (ca. 26°C) ruhen lassen. Tag 2: 50g Mehl + 50ml Wasser zugeben. Erneut 12–24h warm ruhen lassen.
  Tag 3: 50g vom Ansatz + 50g Mehl + 50ml Wasser mischen. Verdoppelt sich das Volumen in 4–6h? Dann backbereit! Sonst Tag 2 wiederholen.

• Backen & Vermehren: Herzlichen Glückwunsch! Du hast jetzt einen aktiven Sauerteig. Nimm einen Teil für dein erstes Brot und füttere den Rest weiter – ab jetzt hast du einen Begleiter fürs Leben.

• Im Kühlschrank reicht eine Wöchentliche Fütterung mit ROGGENMEHL und Wasser

Was du bekommst:

• Menge: 15g getrocknete Sauerteig Starterkultur

• Reichweite: Ergibt innerhalb von 3 Tagen nach der Aktivierung bereits genug Anstellgut für dein erstes Brot.

• Anleitung: Eine Schritt-für-Schritt-Aktivierungsanleitung.

Guru-Tipp: Sauerteig ist mehr als nur ein Triebmittel. Er macht dein Brot bekömmlicher, hält es länger frisch und sorgt für ein Aroma, das deine Nachbarn vor Neid erblassen lässt.

Bereit für die beste Kruste deines Lebens?